米面生虫了还能吃吗？

凝渊

家里的米面

为啥凭空出现小虫？



夏季天气炎热，空气潮湿，制作美食最重要的原料——米和面粉，在存放的过程中很容易生虫子。更让人疑惑的是：



这些虫子是从哪来的？

密封保存为什么还会出现？

这些虫子会传染疾病吗？



米面里的虫是什么？



米里的虫叫米象，米象自身没有病毒，也不会传染疾病，只要洗去米虫可安全食用。面粉里的拟谷盗只有在气温较高时才会迅速繁殖，也不具有传染疾病的能力。


米面里的虫到底是哪儿来的？



米面里面的虫并不是凭空出现，而是通过虫卵孵化出的幼虫。



粮食通常在生长的时候就有虫卵，米面的加工过程也比较简单，成虫在加工过程中会被杀死，但是剩下的营养部分仍带有虫卵，这些虫卵在适宜的条件下便会孵化成幼虫。



粮食在存储和运输过程中也会接触到虫源，温度和湿度达到合适的条件，虫卵便会迅速繁殖。



生虫的米面还能吃吗？



被米象咬过的米粒表面颜色变暗，厚度变薄，经过淘洗会飘在水面上，弃去坏掉的米粒即可食用。



如何防止米面生虫？



树叶预防法：摘取新鲜干净的杨树叶或槐树叶清洗晾晒，晒干后盖在米粒上面，厚度保持3厘米左右，即可预防米象。



纱布防虫法：将花椒或麻椒放入纱布中裹紧，放入米袋中，研究表明15~25粒麻椒、花椒就足够驱除1升大米中的米象。


隔氧法：可选用隔绝氧气的方式将米面密封保存，分装入袋子中，然后抽真空，从而预防害虫。



综上所述，米象是通过虫卵孵化的幼虫，它自身没有病毒，也不会传染疾病。生虫的米面，只要采取合适的措施处理，也是可以吃的。

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谢谢坛主知识又增加了

Arashi

奇怪的知识增加了

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三国共日月，牧羊启光华！

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涨知识了 我这老家基本上都是拿出去晒